�@　ウシ・ウマ・キリンなどの草食動物は、肉は食べません。草だけ食べて筋肉たくましい体になります。体が大きい動物は肉食動物より草食動物の方が多いようです。体をつくる栄養はタンパク質ですが、草にはわずかしかタンパク質が含まれていません。それなのに、どうして草食動物はあんなに大きくなるのでしょうか？

�A　草食動物のうち「ウシ」を取り上げてみましょう。牛には４つの胃があります。胃の中には、バクテリア（微生物）がたくさん棲んでいます。その微生物が食べた草の繊維質を分解し、消化を助けてくれます。バクテリアは牛の食べた草を栄養源にして増え、牛はその増えた（タンパク質を含んでいる）バクテリアをも胃から吸収して、タンパク質を摂っているのです。

�B　ウシは胃が４つあるので、食べたものを口へ戻して、唾液と混ぜてよく噛んで、更に細かくし、また飲みこむことを繰り返しています。これを「反すう」と言います。反すうをすることで消化しやすく、食べたものからより沢山の栄養を吸収することが出来るのです。